初 乃が美

今日は肌寒いですね。

今週末は28.29℃位になるらしいです。

今日と10℃も違うなんて〜!(◎_◎;)

最近は気温差が大きくて、毎朝なにを着せようか子供達の洋服に迷います。

体調を崩さないように規則正しい生活が大切ですね。

先日、お客様から乃が美の食パンを頂きました❤︎ お店はいつも行列だから、気になっていたけれど買えずにいました。嬉しいサプライズ❤︎ ありがとうございます。

トーストしないで食べるのも美味。

トーストしても勿論美味です。外はカリカリ、内はフワフワ。

2斤があっと言う間になくなりました。

ハイエナか、ピラニアかって言う位の勢いでしたね(^。^)

ご馳走様でした。感謝。

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万能な甘酒味噌 

我家に無くてはならないもの、麹。

麹があれば、お家で簡単に塩麹も甘酒も作れちゃいます。使い道も色々あります。

その甘酒を使って万能味噌を作りました・・と言うか、混ぜました。とっても簡単ですが美味しいです。

甘酒、味噌、ネギ、鰹節をまぜまぜ。

お好みの味にして出来上がりです。

ごはんのお供にも良いし、厚揚げにのせても良い。お肉やお魚にも合うし、ドレッシングにしても美味です。ドレッシングにする時は、オイル、お醤油、酢を入れてのばして下さいね。

日本の食文化素晴らしいです。

 

先週末、箕郷に梅を見に行ってきました。

まだ咲いてない( ;  ; )今年は寒くて咲くのが遅いそうです。

場所によってはチラホラと開花。

またリベンジしよう( ^∀^)

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麦麹のニンニク醤油

こんにちは。
スタッフのクミです。

タイトルの、麦麹のニンニク醤油。
醤油麹にニンニクも入れました、という事なのですが、これは本当におすすめなんです。

お醤油代わりに、卵かけごはんにかけたり厚揚げにのせたり。オイルと混ぜてドレッシングも良いですよ〜。何でもオッケー。
何が良いかって、とにかく美味しいです。 旨味成分が凄い。米麹、麦麹どちらで作っても良いです。

材料は、麹 醤油 にんにく 昆布

混ぜるだけ。1日1回、かき混ぜて酸素を送ってあげます。常温に置いておくと、だんだんトロトロになってきます。はい、出来上がりです。

我家は、塩麹、醤油麹は切らさず置いてあります。
塩麹は、お肉やお魚を醸す用に使う事が多く、醤油麹はかけたりして使ってます。
発酵食品は色々ありますが、日本の麹パワーをもっと積極的に摂ることで、食事を見直す事ができるのでは、と思います。

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ビタミンCで白血球サポート

昨日、お客様より ぽんかん・いよかん を戴きました^ ^

「ビタミンCを摂って風邪ひかないように♡」と相変わらず、優しいO様。

ありがとうございます。

絶対、風邪ひきませんっっ\\\\٩( ‘ω’ )و ///

ビタミンCは、ウイルスの侵入を防ぐ白血球をサポートしてくれます。

そのため、免疫力アップ→風邪をひきにくくなりると言われています。

また、鉄分の吸収を手助けしてくれるのでありがたい存在です。

戴きました果物は、無茶々農園の美味しい、美味しい柑橘類です。

ご馳走様でした。 感謝。

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天然のインスリン

こんにちは。

お客様様が育てたキクイモをまたまた戴きました。5日に「たけしの家庭の医学」で紹介された、中性脂肪を減らすと言われている、あのキクイモです。

栽培している農家さんは少ないようです。

とても貴重な物を頂きました。

見た目は生姜、味はゴボウって感じでしょうか。火を入れるとホクホクになり、さっと炒めるとシャキシャキしていて、食感が楽しいです。晩御飯にフライにして頂く予定です。

ネギも戴きました。

 

沢山戴いた大根は切干しにするため、ベランダで干していま〜す。

いつもありがとうございます。

感謝。

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節分に撒くものは。

昨日は、我家も節分の豆まきをして恵方巻きを食べました。

スーパーにお買い物に行ったついでに、恵方巻きも買って帰ろうかな・・と思ったけれど、お安くても1本398円はしますよね。海鮮ネタだとお値段はりますしね〜( ´Д`)

今年もやっぱり、作ることにしました。 好きな具材を入れられるので、子供達が喜んでくれて良かった良かった^ – ^

恥ずかしながら、今年初めて知ったのですが、豆まきに落花生を使う地域があるんですね。愛知出身の私は、初耳でした。

ピーナッツを使う地域は、東北に多いようです。ピーナッツ好きな私は、そのスタイルの方が良いかもっ( ^∀^)

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菊芋、知ってますか

昨日、お客様から戴いた菊芋。


道の駅で目にした事はあったけれど、どのような栄養があって、どうやって調理したらよいのかは知らなかったのですが、

調べてみると、これが凄いっ。

天然のインスリンと呼ばれているようで、糖尿病、生活習慣病の特効食品として脚光を浴びているようです。

豊富なイヌリンを含有し、玉ねぎ、ニラよりもイヌリン食物繊維を多く含み、高中性脂肪血症や肥満にも奏効とのことです。

ミネラル、ビタミン、必須アミノ酸なども、バランスよく含まれいます。

すごいですよね〜。

今晩頂きます。

片栗粉つけて、カラッと揚げて甘辛ダレで味付け予定です。天ぷらも美味らしいので挑戦してみよう。

M様、ありがとうございます。感謝。

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ありがとうございます

お客様のU様がご自身で漬けた、たくあんを戴きました。これが、凄い美味しい。

お店で買うものより美味しくて☺️

「作るの簡単よ〜」と仰っていたけれど、私にもできるのだろうか・・・

手作りの安全、安心、愛情ってやっぱり素敵だな〜と改めて感じました😉

ご馳走様です。感謝✨

 

 

そしてY様からもお土産戴きました😊

海老蔵、れいかちゃんの歌舞伎を観に行かれたとのこと。わぁ〜、いいなぁ〜💕

羨ましいっ☺️

私も一度は観に行きたいです。

若い頃は、日本文化に全く興味がなかったけれど、年齢を重ねてくると日本に生まれて良かった、日本文化ステキ、日本食最高など日本を好きになりますね。

ご馳走様です。感謝✨

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下半身の冷え対策

こんにちは😃

今日は午後から雪予報ですね。20〜30センチ積もる・・なんてニュースを見ると心配になってしまいます。ほどほどに終わってほしいですね。

また、今週は寒気が停滞するようなので温かくしてお過ごし下さい。

特に下半身は冷やさないようにして下さいね。血流の働きの一つに、熱を運ぶということがあります。

内臓や筋肉でつくられた熱を、全身に運ぶのですが、下半身が冷えていると熱ではなく、冷えを運ぶことになってしまいます。

座りっぱなしは血流を悪くするので、歩く、動かす。

また足首には脂肪がついていないので、熱を奪われやすいです。レッグウォーマーなどを使うのも良いと思います。

今日も雪に気をつけながら、ステキな一日をお過ごし下さい。

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汗を出してリフレッシュ

こんにちは。

今日も寒いですね。

こんな日はカラダの芯から温まるスマーティに入りたくなる私ですが、

スマーティを導入するかどうか検討期間1年。(優柔不断( T_T))

導入を決めた後も、疑い深い私は(笑)、本社に直接お話を聞きに行きました。

不安に思ったこと、疑問に思ったことなど。(株)フジカ様の熱い思いや、しっかりとしたエビデンスに安心した訳ですが、

初めは、本当にそんな大量に汗がでるのかな・・・。デトックスできるのかな・・・。

と正直思いました。

今では、週2回はスマーティに入らないと調子が整わないと感じる程、惚れ込んでます♡

そう、1度体験して頂くと分かるのですがカラダが芯までポカポカ、汗をかいてスッキリ、サッパリして本当に気持ちが良いです。

体験された方も、皆さんそうおっしゃいます。

汗をかく機会ってなかなか無いですものね。私の場合は、夏にじっとりかくベタベタ汗や、運動して汗ばむくらいの気休め汗しかかいてなかったですね。

更に嬉しいことに、この汗と一緒にダイオキシンも排出してくれます(特許取得済)

他にも、水銀等の重金属・活性酸素・鉛・亜鉛などなど有害物質を排出してくれるのです。

これは汗腺からだけではなく、皮脂腺からも汗が出るため。

温活&デトックスに是非ご利用下さい。

初回の方は、1500円(税込)でご体験いただけますよ。

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